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HAMBURGUESAS DE LEGUMBRES

RECETA: KETCHUP NATURAL

Publicado el 13 abril 2020

Ingredientes:

  • 1/2 Kg de Tomates (ojalá bien maduros)
  • 1/2 Cebolla grande
  • 1 diente de ajo (opcional)
  • 1 cdta de vinagre
  • 3 clavos de olor
  • 1 cdta de miel
  • 4 hojas de laurel
  • 1 cdta de canela
  • una pizca de sal y pimienta

Preparación:

Lavar los tomates, sacar las pepas y cortarlos en trozos, cortar la cebolla en trozos grandes.

Poner todos los ingredientes en una olla y revolver para mezclar bien. Cocinar a fuego medio/bajo (semi-tapado) por 30 min.

Luego sacar los clavos de olor y las hojas de laurel, procesar el resto en una juguera o con minipimer, pasar por colador y volver a calentar en la olla para que espese un poco más. 

Dejar enfriar y servir, o guardar en el refrigerador. También se puede congelar en pequeñas porciones y mantener así hasta 6 meses.

 

 

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