Wok con Leburguer fritas
Ingredientes
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2 hamburguesas Leburguer a tu elección (serán el aporte proteico de esta preparación)
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1 – 2 bandejas de wok chop suey Agrosano
3 a 4 cucharadas aceite oliva
¼ cucharadita pimienta molida
Para la SALSA
½ taza salsa de soya
Un poco de jengibre rallado
Un trocito de chancaca picada o una cucharada de azúcar rubia
PREPARACIÓN SALSA
Disolver chancaca o azúcar rubia en la salsa de soya. se recomienda poner todos los ingredientes a fuego bajo por algunos minutos hasta completar disolución. reservar
Preparación
Elegir 2 hamburguesas leburguer que más te gusten y poner sobre una sartén con aceite de oliva previamente calentado.
Para lograr mayor crocancia, aplastar las hamburguesas en la sartén (te puedes ayudar con una espátula), de tal manera que quede una lámina delgada de hamburguesa sobre toda la superficie de la sartén.
Una vez que estén bien doradas por ambos lados, retirar del fuego, dejar enfriar un poco y cortar en cubitos. reservar.
Ahora en un wok, agregar un poco de aceite de oliva, dorar los cebollines y las verduras del wok (menos los dientes de dragón). condimentar a gusto.
Al final agregar los dientes de dragón, las leburguer picadas y un poco de la salsa preparada. cocinar por pocos minutos más y mezclar bien. evitar que se remojen las leburguer para que no se desarmen.
Servir acompañado de arroz basmati.
Notas
Puedes reemplazar la salsa sugerida por un poco de salsa teriyaki que es un poco más dulce.
